Echinococcus granulosus é um platelmínto que se hospeda no instestino de cães e raposas até a fase adulta, quando iniciam a liberação de ovos através das fezes destes animais. Os seres humanos são hospedeiros intermediários quando ingerem acidentalmente água ou alimentos contaminados. Nos humanos os ovos se desenvolvem em larvas em diferentes órgãos, causando cistos (hidatidose) que podem manter-se por anos assintomáticos, ou desenvolver manifestações clínicas graves, de acordo com a região afetada.
A interpretação de IgE específica deve ser associada a anamnese e outros exames complementares do paciente. A presença de IgE detectável não indica, necessariamente, doença alérgica, tampouco sua ausência a exclui.