O metabólito do ácido 2 etoxiacético é o dissulfeto de carbono, o qual possui alta volatilidade, odor desagradável, e é altamente inflamável.
Seus efeitos toxicológicos são diferenciados conforme a exposição. Os sintomas da exposição aguda são: irritação e queimadura cutânea, dor de cabeça, náuseas, tonturas, fadiga e falta de consciência. Já os efeitos crônicos são: anormalidades em espermatozóides, aborto espontâneo, problemas cardiovasculares, perda da coordenação motora em braços e pernas, depressão, ansiedade e irritabilidade. A exposição a longo prazo também pode afetar o funcionamento do fígado e dos rins.
Este exame é utilizado principalmente para controle e monitoramento da exposição de trabalhadores a produtos químicos potencialmente tóxicos.